シャンパーニュフリーフロー「ベロビスト グレイスフル モーメント」開催

セルリアンタワー東急ホテルのタワーズバー「ベロビスト」（40F）では、2018年11月22日（木）の1日限定で、シャンパーニュフリーフローのシリーズ企画「ベロビスト グレイスフル モーメント」を開催する。

1名11,000円（消費税・サービス料・テーブルチャージ料込）・要予約。

「ベロビスト グレイスフル モーメント」は、シャンパーニュの魅力を季節の料理とともに楽しむバー「ベロビスト」のシリーズ企画。

ブランドアンバサダーも同席し、各メゾンの生い立ちから特性、ラベルごとの魅力や楽しみ方を実際に体感しながら優雅なひとときを提案。

今回は、1829年に設立されたシャンパーニュメゾン「ボランジェ」の魅力に迫る。2時間のフリーフロースタイルで楽しめるシャンパーニュは定番の「スペシャル キュヴェ」。

その「スペシャル キュヴェ」にリザーブワインをブレンドして作られる「ロゼ」と、当たり年にのみ造られる「ラ・グランダネ」は1グラスずつ提供。

料理はシェフが季節の素材を盛り込み、シャンパーニュとのマリアージュをイメージしながら3プレートに仕立てて用意する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（慶尾六郎）