「ビルカール　サルモン　シャンパンイベント」タワーズバー「ベロビスト」で開催

セルリアンタワー東急ホテルのタワーズバー「ベロビスト」（40F）では、2018年5月31日（木）、シャンパンをフリーフローで楽しむシリーズ企画「ベロビスト グレイスフル モーメント」を開催する。
料金は1名11,000円（消費税・サービス料・テーブルチャージ料込）・要予約。

「ベロビスト グレイスフル モーメント」はシャンパンの魅力を季節の料理とともに楽しめるとして、愛好家はもとよりこれからシャンパンに親しんでみたいというユーザーにも好評の「ベロビスト」のシリーズ企画。

毎回それぞれのシャンパーニュ・メゾンを取り上げ、魅力や楽しみ方を実際に体感しながら優雅なひとときを過ごしてもらう。
今回は初登場の「ビルカール サルモン」の魅力に迫る。
イベントで用意するシャンパンは3種類、フリーフローで2時間お楽しめる「ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ」は、フレッシュな果実味とカーヴでの熟成により複雑味を調和したふくよかな味わいが魅力のシャンパン。

そのほか、繊細な酸と果実味が上品に調和する「ビルカール サルモン ブリュット ロゼ」と、煌く黄金色の色調と繊細な泡が美しく、熟成感のあるリッチな味わいが魅力の「ビルカール サルモン キュヴェ ニコラ フランソワ2002」を用意。

料理は季節の素材を盛り込み、シャンパンとのマリアージュをイメージしながらホテルシェフが特別に仕立てた。（慶尾六郎）