「叙々苑」の生マッコリ、新発売

焼肉「叙々苑」がオリジナルブランドの生マッコリを開発し、叙々苑直営店全店で新メニューとして登場した。同時に叙々苑商品の販売を行っている株式会社ジェー・オー・ジェーでは『叙々苑 生マッコリ（750mlボトル）』を一般消費者向けに全国有名スーパーにおいて販売を開始する。
韓国・済州島発、叙々苑オリジナルブランドの生マッコリ。一切加熱処理をしていない「生搾り」なので、焼肉に合う微炭酸でキレの良い爽快な飲み口だ。一般のマッコリは、酵母菌・乳酸菌を加熱処理する事で発酵を止めて賞味期限を6ヶ月や、1年と延ばしているが、「叙々苑生マッコリ」は一切加熱処理をしていない。そのため賞味期限は製造から70日と短いく、また、常に自然発酵しているので、飲むたびに風味が変わるのも魅力の一つだ。
日本のある青年が、東アジアを旅し、各地の酒を飲み歩いて出会った「済州島（チェジュ）」の生マッコリ。その醸造元である済州合同醸造（株）の済州島におけるシェアは99％。済州島の人々にとってマッコリといえば、この生マッコリだ。この生マッコリを輸入すべく、足しげく何度も通い続け、遂に輸入販売にこぎ付けた。その生マッコリを更に焼肉に合う味に改良を重ね、今回の「叙々苑オリジナル生マッコリ」が誕生した。
「叙々苑生マッコリ」は、漢拏山（ハルラサン）から湧き出た清らかな天然水を使用している。世界遺産である漢拏山の最も良質な水が湧き出る済州島・涯月（エウォル）。110回もの噴火を繰り返し、それによって出来た天然の岩盤フィルターは、噴火のたびに約1200度の高温で殺菌された最も上質なフィルターとして、不純物を一切含まない天然ミネラル水を作り上げた。この天然水が切れの良い爽快感を生み出している。


<a href="　http://www.joj.co.jp/maccori/" target="_blank">叙々苑 生マッコリ</a>「まっこり」は、最初の一口はちょっと抵抗感があるが、二口、三口と進むにつれ止まらなくなる。焼肉の煙の中で、白濁した「まっこり」のグラス、大皿のキムチ、正に済州島だ。