2016年に江東区・門前仲町にオープンしたワイン醸造所「深川ワイナリー東京」。前半は「都市型ワイナリー」としての取り組みについて解説します。後半は実際にワインをテイスティングしながら、料理とのペアリングについてお伝えします。ワインが好きだけれど、詳しくはわからないという方にも楽しくワインを知っていただける２時間となっています。

講義スケジュール
・講義
・テイスティング

■会場  芝浦工業大学豊洲キャンパス（江東区豊洲）
■日程  2024年6月15日（土）
■時間  第1回　13:30～15:30
   　　   第2回　16:30～18:30
■受講料 3,500円(試飲代込み、各回20名・抽選）
■対象  一般（20歳以上）
■申込締切　2024年5月26日（日）
■講師プロフィール
講師：伊禮沙由美、金子誉幸 （株式会社スイミージャパン 深川ワイナリー東京）

伊禮沙由美：JSAワインソムリエ。都内のイタリアンレストランでのソムリエを経て、2019年より株式会社スイミージャパンに入社。自社醸造ワインの営業・販売に励んでいる。

金子誉幸：日本最大手の香料会社で調香師（パフューマー）として活躍。その後、ボルドー大学ISVV(ブドウ・ワイン科学研究所)DUAD（ワイン鑑定技能資格取得コース）へ留学。首席ワインテイスターとして卒業。ボルドーのシャトー・バルダンとブルゴーニュのジェラール・ラフェでブドウ栽培・ワイン醸造の経験を積み2023年に帰国。同年5月から深川ワイナリーの醸造責任者として日々励んでいる。

■申し込みについての確認事項
本講座は対面講座です。「公開講座について」
https://www.shibaura-it.ac.jp/visitor/public/extensions/application.html
を必ずお読みになってからお申し込みください。
■お申込みはこちら
https://www.shibaura-it.ac.jp/about/extensions/detail/24a102.html
■芝浦工業大学公開講座パンフレットはこちら
https://surl.jp/UydXHkzB

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