テリヤキ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:浜崎 龍)は、弊社の運営する予約代行・管理サービスTERIYAKI Bookingにて新たなお店のご予約が可能になったことをお知らせ致します。

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【鮨てんもく】

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMzNDcxOCMzMzA2NDIjMzQ3MThfa0FNTHp2bGJxei5wbmc.png ]
菊乃井本店で約8年間の修行後に東京に鮨の修行のため熟成鮨と江戸前鮨を経て茅ヶ崎にて独立。 つまみは農家さんたちに大切に育てられたで野菜で作られ、季節の彩りが感じられる。鮨の魚は漁師さんや鮮魚店さんからもらった”味わいのある魚たち”を仕入れています。豊かな味わいを消さないように魚には化粧をせず、本来の味わいを引き出す仕事をするように心がけています。 Noma京都のpop-upにも参加した経験のあるソムリエが燗酒やノンアルコールのペアリングを提供します。

店名:鮨てんもく
住所:神奈川県 茅ヶ崎市南湖 4-23-2 茅ヶ崎サザンビーチリゾート&レジデンス N103
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